Салат впрок Пальчики оближешь

помидоры спелые - 5 килограмм
лавровые листья - 12 штук
чеснок - 1 головка
перец душистый - 15 горошин
желатин - три столовых ложки
соль - 3,5 столовых ложки
* уксусная кислота 70% - три столовых ложки
сахар - 0,5 стакана
перец красный горький - 0,5 стручка

В 3 стаканах холодной кипяченой воды развести желатин. Подогреть на огне, непрерывно помешивая, довести почти до кипения, но не кипятить. Затем добавить 1 литров итр кипяченой воды, соль, сахар, уксус. Полученную смесь тщательно перемешать и остудить.
Помидоры нарезать на 5-6 частей.
Простерилизовать банки на водяной бане, разложить в них помидоры, пересыпая лавровым листом, чесноком и перцем. Залить заготовленной смесью, закрыть обычной полиэтиленовой крышкой.
Перед употреблением добавить растительное масло. Хранить в холодильнике.