Маринованые вешенки

вешенки - 1 килограмм
вода - 1 1/2 -2 стакана
уксус 30% - три столовых ложки
соль - одна столовая ложка
перец горошком - 5-10 штук
лавровые листья - 2-3 штук
лук - одна штука

У очищенных грибов обрезать ножки, промыть, обсушить. Грибы прокипятить 5-10 минут.
В воду добавить специи и рубленный лук, в конце варки добавить уксус, перемешать. В приготовленный маринад положить грибы, проварить 2-3 минуты. Горячие грибы вместе с маринадом переложить в подготовленные банки, банки закатать и охладить. Хранить в прохладном месте.