Грибы маринованные по-деревенски

грибы - 1 килограмм
соль - 1 1/2 столовых ложки
эссенция уксусная - 2 ч. ложки
вода - 1 1/2 стакана
специи - по вкусу

Грибы промыть, опустить в воду и довести до кипения. Затем добавить соль, уксусную эссенцию и специи, перемешать. Прокипятить смесь в течение 20-25 минут, остудить. Разложить грибы вместе с жидкостью в подготовленные банки, прикрыть крышками и пастеризовать 10 -15 минут. Затем банки закатать и охладить.