Шоколадные тортики

тесто для шоколадных тортиков (см. рецепт на сайте)
сливки густые - 500 грамм
ванильный сахар - 1 ч. ложки
сахарная пудра - 3/4 стакана
желатин - одна столовая ложка
шоколад - 100 грамм и тертый - два стакана ложки

приготовить тесто (см. рецепт на сайте).
выложить тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы и выпекать 30 минут при 180 °С. охладить. вынуть из форм.
Для крема желатин замочить в холодной воде, затем растопить на водяной бане. Сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пышной консистенции, подмешайте желатин и шоколад.
Разрежьте каждый тортик пополам по горизонтали. Вокруг нижнего коржа обернуть полоску плотного пергамента высотой 5–6 см, выложить половину крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем. выдержать тортики в холодильнике один час. удалить пергамент и нанесите на поверхности рисунок растопленным шоколадом.