Эстонские пряные пирожные

мука - 1 1/2 стакана
сахар - 2/3 стакана
маргарин - 80 грамм
белок яичный - одна штука
сахарная пудра - 1/3 стакана
сода - 1/3 ч. ложки
корица - 1/2 ч. ложки
мускатный орех
перец
имбирь
кардамон

Соду развести ½ стакана холодной воды. Маргарин взбить, смешать с содой, добавить сахар и пряности, все перемешать.
Замесить тесто, подсыпая небольшими порциями муку. Затем тесто раскатать, вырезать различные фигурки. Смазать их белком взбитым с сахарной пудрой.
Испечь пирожные в микроволновой печи в течение 3-5 минут при средней мощности. Затем пирожные остудить.