Кокосовые пирожные

мука пшеничная - 250 грамм
сливочное масло - 100 грамм
сахар - 120 грамм
ванильный сахар - 3 пакетика
соль - 1 щепотка
желток - одна штука
сметана - одна столовая ложка
йогурт сливочный - 400 грамм
цедра 1 литров имона, тертая
ликер яичный - 20 миллилитров
желатин белый - 6 пластин
клубника - 300 грамм
желе красное - 1/2 пакетика
миндаль - 50 г

Замесить тесто из муки, сливочного масла, 50 грамм сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка и одна столовая ложка сметаны. Положить на 2 часа в холодильник.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить в 12 промасленных формочек для пирожных приготовленное тесто. Выпекать 20-25 минут. Затем формочки опрокинуть.
Смешать йогурт, лимонную цедру, 50 грамм сахара, 2 пакетика ванильного сахара и ликер. Ввести распущенный желатин. Слегка застывший крем выложить поверх пирожных.
Ягоды помыть, украсить ими пирожные.
Приготовить желе, как написано на упаковке, подсластить сахаром. Дать чуть-чуть застыть. Полить им клубнику. Миндаль слегка подрумянить и посыпать им пирожные.