Пирожное в шоколаде

мука пшеничная - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1/2 стакана
масло сливочное - 200 грамм
яичный желток - три штуки
миндаль молотый - 1 стакан
цедра лимона тертая - две столовых ложки
сливки густые - 1 стакан
шоколад темный - 200 грамм

Размягченное масло растереть с сахарной пудрой. добавить взбитые желтки и перемешать. Непрерывно взбивая, всыпать в смесь миндаль, муку, цедру лимона и снова взбить. охладить в течение 1 часа.
Формочки наполнить тестом и выпекать в средне нагретой духовке до готовности.
Часть шоколада растопить на водяной бане и влить в сливки. перемешать, дать постоять. полить пирожные приготовленным кремом. оформить их цветком из шоколада, карамелью и звездочкой аниса.