Печенье с тмином

мука пшеничная - 125 грамм
маргарин - две столовых ложки
сыр - 100 грамм
соль - 1/8 ч. ложки
сахар - 1/8 ч. ложки
яйцо - одна штука
семена тмина - две столовых ложки

Сыр натереть на мелкой терке, добавить соль, сахар, просеянную муку. перемешать до однородной крошки. Маргарин порубить, перетрите со смесью муки и сыра. добавить яичный желток и замесить пластичное тесто. Тесто поместить на один час в холодильник, затем раскатать до толщины 1 см, нарежьте на квадраты. смазать печенье слегка взбитым белком, посыпьте тмином. уложить печенье на смазанный противень. выпекать 20 минут при 250 °С.