Кекс с изюмом и орехами

мука пшеничная - 4 стакана
сахар - 2 стакана
масло растительное - 1 стакан
изюм - 1 стакан
орехи грецкие - 1 стакан
отвар яблочный - 2 стакана
сода - одна чайная ложка
корица молотая - одна чайная ложка
уксус 3%-й - одна столовая ложка
соль по вкусу

Сахар и масло растереть, добавить соль, изюм, мелко рубленные орехи, развести отваром из сушеных яблок, добавить соду.
Понемногу всыпать муку, корицу, влить уксус и перемешать. выложить тесто в смазанную маслом форму.
выпекать 50–55 минут в разогретой духовке.
подавать к чаю или кофе, нарезав на порции.