Мидии в соусе

мидии свежемороженые - 16— 20 штук
соль
лимон
чеснок - 6 зубчиков
лук зеленый мелко рубленный - 8 столовых ложек
орешки кедровые - две столовых ложки
масло растительное - одна столовая ложка
коньяк (по желанию) - одна чайная ложка
соевый соус - 2 ч. ложки
вода - две столовых ложки
сок - 1 литров имона

Мидий промыть, разморозить на воздухе, затем опустить в горячую подсоленную воду и варить 10 минут (готовые мидии должны раскрыться). Нераскрывшиеся раковины удалить.
Для соуса чеснок мелко порубить и растереть с солью, затем ввести остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Мидий, сняв одну из створок, разложить на блюде, полить частью соуса и выдержать в течение часа в холодильнике.
Перед подачей полить мидий оставшимся соусом, посыпьте тертой лимонной цедрой. оформить ломтиками лимона.