Галантин из морепродуктов

угорь
креветки
крабы
кальмары
семга
форель
морковь
зелень петрушки
миндаль
фисташки
грибы

Угорь зафарширован муссом из морепродуктов и разрезан на порционные кусочки. Подан с миндалем.
Автор рецепта:
БУКРИН НИКОЛАЙ, г. Москва, ресторан Красная площадь, повар