Зеленые помидоры с чесноком

помидоры зеленые - шесть штук
лук репчатый - 2 головки
морковь - две штуки
чеснок - 5 зубчиков
зелень петрушки или сельдерея
масло растительное - три столовых ложки
соль - по вкусу

Помидоры нарежьте дольками, зелень, лук и чеснок мелко порубить, морковь нарежьте кружочками.
Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле, добавить помидоры и тушите до готовности, затем положить чеснок, охладить.
подавать, посыпав рубленой зеленью. Можно использовать как бутербродную смесь.