Сыр моцарелла фаршированный

сыр моцарелла - 500 грамм
корейка сырокопченая - 150 грамм
лук-шалот - 50 грамм
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
розмарин и тимьян - по 1 веточке
перец черный молотый - по вкусу

Половину корейки нарежьте кубиками и обжарить на масле вместе с мелконарезанными луком и чесноком. Оставшуюся корейку нарежьте тонкими ломтиками. добавить рубленые травы.
Моцареллу обсушить и разрежьте на 8 равных частей, поперчить. На 4 литров омтика сыра уложить по 1 столовой ложке начинки, накрыть оставшимся сыром и обернуть ломтиками ветчины. запечь при 180 С 5 минут. включить гриль и жарить при самой высокой температуре еще 2 минуты.
При подаче сыр оформить веточкой петрушки. подать с белым хлебом.