Шпроты в слойке

тесто слоеное - 600 грамм
шпроты - 250 грамм
яйцо - одна штука

Тесто разделить пополам и раскатать в два прямоугольных пласта толщиной 3–4 мм.
Шпроты отделить от масла, выложить на бумажную салфетку.
разложить шпроты на одном пласте теста на расстоянии 2–3 см друг от друга. Тесто между шпротами смазать взбитым яйцом. Сверху положить второй пласт теста, прижмите его к нижнему пласту между шпротами и по краям. Нарежьте тесто прямоугольниками так, чтобы в середине каждого прямоугольника было по рыбке, и выпекать до золотистого цвета.
подавать слойку горячей.