Горячий салат из форели (лосося) со смет
25 июнь 2012
26

свекла - три штуки
фенхель - две штуки
сметана - две столовых ложки
хрен - две столовых ложки
сок 1/ 2 литров имона
филе форели или лосося - 4 порционных куска



Разогреть духовку до 180°С. Положить свеклу, порезанную на дольки и фенхель, надрезанный вдоль и поперек, на противень, приправить солью и перцем и побрызгать один стакан ложку оливкового масла. Запекать в духовке 20 мин, пока не начнет появляться корочка. Тем временем смешать в миске сметану, хрен, лимонный сок и немного оливкового масла, чтобы соус был жидким. Очистить рыбу от кожи и разломать на кусочки. Добавить запеченные овощи в соус, приправить по вкусу — можно добавить еще немного лимонного сока или хрена. Подавать с дольками лимона и зеленым салатом или с запеченным картофелем.



Комментировать

Регистрация