Горячие закуски с рыбой

Жаренный на гриле лосось холодного копчения с рукколой

25 июня 2012
Жаренный на гриле лосось холодного копчения с рукколой

филе лосося холодного копчения без кожи - 440 грамм
оливковое масло - две столовых ложки
листья рукколы или салата ромен
соус винегрет с горчицей или ломтики лимона


Филе лосося разрежьте на порционные куски, смазать маслом. уложить рыбу на гриль кожей вниз и жарить 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 2 минуты.
Готовую рыбу выложить на листья рукколы или салата ромен, оформить ломтиками лимона или соусом винегрет с горчицей и подавать.
Примечание. Очень удобно готовить рыбу на контактном гриле (панини), где рыба обжаривается сразу с обеих сторон.



Оставить комментарий