Пудинг с тыквой

рис - 120 грамм
молоко - 0,5 литров
сахар - четыре столовых ложки
желтки яичные - четыре штуки
тыква - 500 грамм
орехи - 1/2 стакана
изюм - 1/2 стакана
ванилин по вкусу

Рис отваривают в молоке и охлаждают. Затем добавляют сахар, желтки (по одному), пюре из тыквы и порошок ванилина. Смесь размешивают и вводят в нее взбитые в пену белки, молотые орехи и изюм. Слегка размешав, смесь выкладывают в смазанную маслом и подпыленную мукой форму или небольшой противень и выпекают до готовности.