Пудинг рисовый Солнышко

молоко - 600 грамм
рис с круглым зерном - 100 грамм
сахар - 60 грамм
яйцо - две штуки
яичный желток вареный - две штуки
цедра лимона, тонко срезанная

Молоко довести до кипения, добавить цедру лимона и оставить настаиваться 30 минут.

В молоко добавить 50 грамм сахара, рис и варить на слабом огне до готовности, пока молоко не впитается.

Яйца взбить, добавить тертую цедру лимона.

Рис уложить в смазанную жиром форму. охладить в течение 4–6 часов.

Осторожно выложить рис на сервировочное блюдо. украсить взбитыми яйцами с цедрой лимона и тертым вареным желтком с добавлением сахара.