Мусс из чернослива

белок яичный - одна штука
сахарная пудра - 3 ч. ложки
чернослив без косточек - 100 г

Чернослив залить кипящей водой, выдержать до размягчения, затем отварить в небольшом количестве воды. Чернослив протереть через сито, смешать с сахарной пудрой. Яичный белок
взбить в пену, постепенно смешать со сливовой массой, охладить.
подавать мусс с молоком.