Муссы, самбуки, суфле

Замороженное суфле

25 июня 2012
Замороженное суфле
Ингредиенты для "Замороженное суфле"

крем шантильи - 1 стакан
меренга итальянская (см. рецепт на сайте) - 1 стакан
яичный желток - три штуки
ликер - 1/2 стакана


Способ приготовления "Замороженное суфле"

В желтки влить немного воды и взбить.
Когда желтки загустеют, добавить в них итальянскую меренгу и перемешать. ввести в эту смесь ликер. остудить.
добавить крем шантильи, перемешать.
Форму для суфле выстилать пергаментом. налить смесь. выдержать в морозильнике 5–6 часов и подавать, выложив из формы и оформив карамелью с орехами и соусом.



Оставить комментарий