Мусс из чернослива с ромом

чернослив без косточек - 300 грамм
ром - 100 грамм
вода - 100 грамм
сахар - 75 грамм
желатин - один стакан ложка

Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустить на водяной бане.
Ром смешать с водой и сахаром, добавить чернослив и варить 15 минут.
Чернослив вместе с сиропом измельчить в блендере, влить подготовленный желатин, слегка охладить. Затем взбить смесь миксером до получения пышной массы.
Мусс уложить в креманки, охлаждать до застудневания.
При подаче оформить шоколадом и орехами.