рецепт мандариновое желе

мандарины - шесть штук
ликер апельсиновый - одна столовая ложка
сахар - четыре столовых ложки
желатин - 2 ч. ложки

Желатин замочить на 40 минут в 2 стакана холодной кипяченой воды, затем поставить на водяную баню и растворить при помешивании. снять с огня и охладить.

Очищенные мандарины протереть до получения однородной массы, отжать сок, процедить его и смешать с ликером.

Сахар растворить в 1 стакане воды и прогрейте при помешивании на слабом огне в течение 10–12 минут. снять сироп с огня.

В мандариновый сок влить сахарный сироп и распущенный желатин, довести до кипения, охладить. Полученную смесь разлить в смазанные маслом формочки и охладить до застудневания.

Перед подачей опустить формочки на несколько секунд в горячую воду и переложить желе на блюдо.