Желе клубничное

клубника - 200 грамм
сахар - две столовых ложки
желатин - 10 грамм
вода - 2 стакана

Желатин залить 6–8_кратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставить до набухания крупинок.
Из клубники отжать сок, вскипятить воду с мезгой, процедить, добавить сахар, распущенный на водяной бане желатин и довести до кипения.
В горячее желе влить клубничный сок, перемешать.
разлить желе в формы и охладить.