Десерты разные

Инжир, запеченный с кунжутом

25 июня 2012
Инжир, запеченный с кунжутом

инжир сушеный - 12 штук
вино десертное или сок виноградный светлый - 200 грамм
кунжут - две столовых ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
цедра апельсиновая тертая - одна чайная ложка
сок лимонный - четыре столовых ложки
лавровый лист - одна штука
йогурт или простокваша - 200 грамм
мед жидкий - две столовых ложки


Способ приготовления "Инжир, запеченный с кунжутом"

Инжир замочить на ночь в вине или виноградном соке с добавлением лаврового листа, на следующий день откинуть на дуршлаг. Вино смешать с лимонным соком. У инжира сделать крестообразные надрезы и раскрыть его, как цветок.
Кунжут обжарить до золотистого цвета, смешать с корицей и цедрой. Инжир обмакнуть разрезом в приготовленную смесь.
уложить инжир в форму, полить вином и запечь 20 минут при 170 С.
Для соуса йогурт взбить с медом и охладить.
подавать теплый инжир с йогуртовым соусом.
* Десертное вино можно заменить смесью из 100 грамм лимонного ликера и 100 грамм сухого вина.



Оставить комментарий