Десерты из фруктов и ягод

Десерт Виват, Пушкин!

25 июня 2012
Десерт Виват, Пушкин!
Ингредиенты для "Десерт Виват, Пушкин!"

апельсин - одна штука
лимон - одна штука
сахар или мед
грецкие орехи
финики
курага
инжир
сметана
молоко сгущенное
коньяк


Способ приготовления "Десерт Виват, Пушкин!"


С апельсина и лимона натираем цедру и отжимаем сок в ковшик, добавляем сахар или мед. Ставим на огонь, добавляем в сироп половинки грецких орехов, томим, пока орехи не станут мягкими и не пропитаются сиропом.
Из фиников удаляем косточки, курагу замачиваем в теплой воде, чтобы она немного разбухла. Из инжира (если свежий) удаляем сердцевину, разрезаем пополам.
Делаем матрешку: в финик укладываем половинку грецкого ореха, затем начиненный финик — в курагу, курагу — в половинку инжира. Поливаем оставшимся сиропом.
Сметану взбиваем со сгущенным молоком. Получившимся кремом украшаем половинки инжира, даем постоять в холодильнике. При подаче на стол полить коньяком, поджечь.



Оставить комментарий