Соус для коктейля с ракообразными

яичный желток - одна штука
уксус - 1 дес. ложка
соль , перец, горчица
масло оливковое или подсолнечное - пять столовых ложек
сок томатный или кетчуп - по вкусу

К рецепту Коктейль из ракообразных.
Способ 1
Готовят майонез из яичного желтка, уксуса, специй и масла. Соединяют с кетчупом и вустерширским соусом.

Способ 2
Необходимые продукты:
сливки слегка взбитые или несладкие немолочные сливки – пять столовых ложек
томатный сок – три столовых ложки или кетчуп по вкусу
соль, перец
несколько капель лимонного сока
Cпособ приготовления:
Смешивают все ингредиенты. В рецептах можно использовать томатный сок или разбавленный томатный кетчуп, но не консервированное томатное пюре, так как оно придает блюду неприятный вкус.