Соус бешамель
Ингредиенты для "Соус бешамель"
соус молочный - 3 стакана
бульон - 1 стакан
масло сливочное - 50 грамм
яйцо - четыре штуки
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления "Соус бешамель"
На 1 килограмм
Соус молочный развести бульоном и прокипятите. Белки сваренных вкрутую яиц мелко изрубите, а желтки растереть с мускатным орехом и соединить с соусом. Готовый соус заправлять сливочным маслом.
