Тесто заварное

мука пшеничная - 2 стакана
сахарная пудра - одна столовая ложка
масло сливочное - 160 грамм
яйцо - пять штук
вода - 2 стакана
соль - по вкусу

на 1 килограмм
В подсоленной воде растопить масло, добавить муку, сахар и, помешивая, прогревать на слабом огне до образования однородной массы.
снять с огня, остудить до 60 °С и по одному вбить яйца.
выпекать изделия из заварного теста в духовке при 180 °С.