Гарниры

Морковные котлеты

25 июня 2012
Морковные котлеты
Ингредиенты для "Морковные котлеты"

морковь - 150 грамм
молоко - 30 миллилитров
сахар - 3 грамм
крупа манная - 10 грамм
яйцо - 1/3 штук
мука пшеничная - 8 грамм
растительное масло - 10 грамм
сливочное масло - 5 грамм
соль


Способ приготовления "Морковные котлеты"

Очищенную морковь нарезать, припустить в воде до мягкости, протереть, добавить молоко, сливочное масло, соль, сахар, манную крупу (в морковную массу можно добавить творог, густой молочный соус или вязкую манную кашу). Варить, помешивая, 5–7 минут на слабом огне до образования однородной массы. Затем охладить до 50°С, добавить сырое яйцо, перемешать.
Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке или молотых сухарях, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке.
Можно подавать с молочным или сметанным соусом.
Выход: 155 грамм



Оставить комментарий