Сэндвичи, гамбургеры

Чикенбургер с индейкой и копченой грудинкой

25 июня 2012
Чикенбургер с индейкой и копченой грудинкой

булочки пшеничные с отрубями - 4 литров итров омтика
филе индейки - 400 грамм
грудинка копченая - 200 грамм
хлеб пшеничный - 100 грамм
молоко - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
растительное масло - две столовых ложки
сыр твердый - 4 литров итров омтика
майонез - две столовых ложки
Для салата:
помидор - одна штука
сладкий перец желтый - одна штука
огурец - одна штука
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа - 1 пучок
оливковое масло - две столовых ложки
перец черный молотый
соль


Хлеб залить молоком. Филе индейки и грудинку нарежьте кусочками, пропустить через мясорубку вместе с хлебом и луком 2–3 раза или измельчить блендером. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из фарша сформовать 4 бургера.
Аэрогриль или духовку нагреть до 200 °С, уложить на решетку бургеры и готовить их 15 минут. За 5 минут до готовности положить на каждый бургер по ломтику сыра.
Для салата овощи нарежьте соломкой, зелень мелко порубить. Овощи смешать с зеленью, посолить, поперчить и заправлять оливковым маслом.
Булочки подсушите в тостере, нижние половинки смазать майонезом, затем уложить на них бургеры и накрыть оставшимися половинками булочек.
При подаче на тарелку уложить по чикенбургеру, а рядом выложить салат.
Совет: Для заправки салатов выбирайте оливковое масло высшего качества (на этикетке указано — extra virgin), которое получают в результате первого (холодного) отжима.



Оставить комментарий