Канапе с анчоусами

хлеб пшеничный - 10 литров омтиков
масло сливочное - пять столовых ложек
анчоусы - 100 грамм
каперсы - 40 грамм
майонез - две столовых ложки
оливки без косточек - пять штук
зелень петрушки

Из ломтиков хлеба вырезать ромбы или кружочки и намазать сливочным маслом.
Анчоусы мелко порубить, перемешать с рублеными каперсами. Приготовленную массу разложить на ломтики хлеба.
полить майонезом, оформить зеленью. Сверху положить по половинке оливки.