Брускетта с копченым лососем, огурцом и красным луком

хлеб ржаной - 4 литров итров омтика
сыр сливочный, взбитый - четыре столовых ложки
огурец - одна штука
филе копченого лосося - 4 литров итров омтика
лук репчатый красный - 1 головка
каперсы - по вкусу
перец черный молотый

Огурец очистить от кожицы, нарежьте наискось тонкими ломтиками, обсушить.
Лук нарежьте тонкими кольцами.
Ломтики хлеба обжарить на гриле или сковороде, затем смазать сливочным сыром. Сверху уложить промытые и обсушенные каперсы, затем ломтики огурца и лосося.
Перед подачей оформить луком и поперчить.