Разное

Простокваша Дмитровского молочного завода

13 февраля 2020

Простоквашей называется молочнокислый продукт, полученный путем сквашивания молока . В составе присутствуют специальные бактерии, выполняющие функции закваски. Вкус продукта варьируется от пресного до кислого. В зависимости от конкретного вида бактерий, получаются различные продукты: варенец, ряженка и некоторые другие.

Простокваша Дмитровского молочного завода

Особенности продукта

Простокваша имеет определенные отличия от другой молочной продукции. Например, кефир производится естественным способом при помощи особого гриба. При изготовлении простокваши идет процесс скисания молока, для чего создаются соответствующие температурные условия. Оба продукта полезных для организма, но простокваша рекомендуется при проблемах с пищеварением, поскольку ускоряет переваривание пищи.

Простокваша насыщена множеством полезных веществ, минералов, микроорганизмов, витаминов:

  • Бифидобактериями;
  • Белком;
  • Полинасыщенными жирами;
  • Органическими кислотами;
  • Бета-каротином;
  • Аскорбиновой кислотой;
  • Фтором и калием.

А вот сложных углеводов в продукте немного. За счет такого состава простокваша относится к диетической продукции и прекрасно подходят для людей, которые следят не только за здоровьем, но и за фигурой. Это хороший вариант для разгрузочных дней, очистки организма от токсинов и стимуляции метаболизма.

В чем польза простокваши?

Простокваша Дмитровского молочного завода приносит пользу сразу нескольким органам и системам:

  • Позитивно воздействует на желудок и кишечник, процесс пищеварения, перистальтику;
  • Улучшает микрофлору ЖКТ, помогает восстановить ее после воздействия антибиотиков, при колитах и гастритах;
  • Помогает устранить дефицит кальция, приводящий к рахиту;
  • Способствует укреплению ногтей и зубов;
  • Служит источником белка для формирования мышечной массы;
  • Способствует нормальному развитию плода во время беременности и поддержанию хорошего самочувствия будущей мамы.

В период грудного вскармливания простокваша налаживает естественный обмен веществ, восполняет недостаток микроэлементов, витаминов, ускоряет образование молока. Для растущего организма продукт служит источником необходимых для правильного роста и нормального развития веществ.

В простокваше содержатся полинасыщенные кислоты и кальций, поэтому она способствует очищению и укреплению стенок сосудов. За счет множества минералов и витаминов в составе продукта активизируется иммунная защита, что особенно важно в период простудных заболеваний.

Употребление простокваши рекомендуется людям, страдающим диабетом, поскольку вредных углеводов в этой продукции нет. Продукт помогает при запорах, оказывая легкое слабительное действие, при подагре за счет улучшения микрофлоры ЖКТ, при патологиях печени, благодаря связующим и антитоксичным свойствам.



Оставить комментарий