Сладкие пироги, куличи

Рецепт лимонного пирога

29 сентября 2016

Рецепт лимонного пирога довольно простой. Лакомство получается невероятно вкусным и сочным.

Рецепт лимонного пирога

 

Для приготовления лимонного пирога по рецепту требуются:

следующие продукты:

180 грамм сливочного масла,

200 грамм сметаны,

1 ложечка разрыхлителя,

320 грамм муки,

3 яйца,

1 большая ложка водки,

150 грамм сахара для начинки,

50 грамм сахара для безе,

3 лимона.

Готовится лимонный пирог по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки и сахар до белого цвета, добавляем растопленное сливочное масло, разрыхлитель и сметану, также добавляем цедру 1 лимона с водкой.

2. Всыпаем постепенно муку для получения вязкого, но не слишком крутого теста. Делим его на 3 части и выпекаем коржи примерно 8-10 минут при 170 градусах.

3. Остужаем коржи, накрывая полиэтиленовым пакетом, иначе они высохнут.

4. Готовим начинку, для чего ошпариваем лимоны кипятком и натираем на терке, добавляем сахар и размешиваем, пока он полностью не растворится.

5. Смазываем коржи тщательно лимонной начинкой.

6. Взбиваем белки и сахар до прочных пиков и обмазываем смесью полностью весь пирог. Отправляем его в разогретую духовку, чтобы безе немного зарумянилось. Перед подачей обязательно остужаем пирог. А если вы хотите покрасить свой пирог в какой-то оригинальный цвет, рекомендуем вам купить краситель кандурин на сайте farina.com.ua. У них продаются только качественные красители.

 

Для приготовления лимонного пирога по рецепту в виде лимонных ломтиков потребуются:

Для теста нужно:

150 грамм сливочного масла,

175 грамм муки,

2 ложки сахара,

цедра лимона.

Для крема потребуется:

2 больших лимона,

200 грамм сахара,

4 яйца,

125 грамм жирных сливок,

2 столовые ложки крахмала.

Готовится блюдо строго по следующей инструкции:

1. Приготовьте тесто, для чего смешайте в миске муку с цедрой, двумя столовыми ложками сахара и размягченным маслом, замесите тесто.

2. Тесто выложите в форму, покрытую пекарской бумагой с выступающими краями, наколите его вилкой и поставьте на полчаса в холодильник. Тесто поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 С.

3. Спустя 10 минут приступите к приготовлению крема, для чего взбейте яйца и сахар в густую плотную массу в течение 5-7 минут. Снимите цедру с лимонов и выдавите сок, влейте 175 грамм сока в крем, добавьте цедру со сливками и крахмалом. Вымешивайте до однородного состояния.

4. Форму с тестом выньте из духовки и полейте сверху кремом, отправьте снова в духовку и выпекайте при такой же температуре в течение 25-30 минут, чтобы крем стал плотным и подрумянился по краям.

5. Достаньте форму, остудите пирог примерно 15 минут, а затем осторожно выньте пирог из формы и дайте остыть до конца.

6. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на кусочки и подавайте с чаем.



Оставить комментарий