Рецепт - Рыбная закуска с соусом
Ингредиенты для рецепта Рыбная закуска с соусом:
Филе тилапии - один килограмм
мука - сто пятьдесят грамм
яйца - три штуки
панировочные сухари - двести грамм
соль – на вкус
черный перец - на вкус
оливковое масло - для жарения
лимон - одна штука
майонез- двести пятьдесят миллилитров
чеснок - один зубчик
лимонный сок - две столовые ложки
Способ приготовления рецепта Рыбная закуска с соусом:
Нарежем рыбу небольшими продолговатыми кусочками. В одну небольшую емкость необходимо всыпать муку, во вторую – панировочные сухари. В третьей следует хорошенько взболтать яйца. Застелем теперь противень фольгой. Обваляем рыбу в муке, потом окунем в яйцо и обваляем в сухарях. Выкладывать будем все на противень. Когда все заготовки будут готовы, посолим все и поперчим, потом поместим противень в холодильник на полчаса. В это время необходимо разогреть оливковое масло в большой сковородке. Вынем рыбу из холодильника и обжарим ее порциями до золотистого оттенка, примерно по три минуты. Выложим на бумажные полотенца. Пока рыба жарится, смешаем майонез с лимонным соком и чесноком. Посолим и поперчим, хорошо все перемешаем. Подавать рыбу необходимо горячей вместе с соусом и дольками лимона.
