Супы разные

Рецепт - Суп с сельдереем

27 октября 2012

 

alt

 

Ингредиенты для рецепта Суп с сельдереем :

 

Корень сельдерея - одна штука

Бекон - сто грамм

Лук - одна штука

лавровый лист – одна штука

Тимьян - четыре-шесть веточек

куриный бульон – восемьдесят миллилитров

Сливки – сто миллилитров

оливковое масло - на вкус

сливочное масло - на вкус

соль – на вкус

черный перец – на вкус

 

Способ приготовления рецепта Суп с сельдереем :

 


<!--[if gte mso 9]>

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE <!--[if gte mso 9]> <!--[if gte mso 10]> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}

Прежде всего, необходимо разогреть оливковое масло в большой сковородке. Обжарим теперь на нем бекон до хруста. Снимем со сковороды и положим на бумажное полотенце. Далее поломаем на маленькие части. В этой же сковородке растопим сливочное масло. Выложим в нее мелко нарезанный лук, лавровый лист, а также тимьян. Тушить необходимо примерно десять минут. В это время корень сельдерея необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Выложим его в сковородку, готовить необходимо еще примерно несколько минут. Переложим овощи в кастрюлю и зальем бульоном. Посолим  и поперчим. Доведем все до кипения и  будем варить, пока сельдерей не станет мягким. Добавим к нему сливки и вновь доведем до кипения. Вынем лавровый лист, а также тимьян. Превратим теперь суп в пюре при помощи блендера. При подаче  к столу суп необходимо посыпать  ломтиками бекона.



Оставить комментарий