Супы разные

Рецепт - Суп с томатами

15 октября 2012

alt

 

Ингредиенты для рецепта Суп с томатами:

 

Помидоры - два килограмма

корейка – триста грамм

белое вино - четыреста миллилитров

кайенский перец - одна чайная ложка

красная чечевица - четыре горсти

вода – пятьсот миллилитров

оливковое масло - для жарения

соль - на вкус

черный перец - на вкус

базилик - на вкус

 

Способ приготовления рецепта Суп с томатами:

 

Разогреем духовку до температуры сто шестьдесят градусов. Далее, томаты нам необходимо разрезать на четвертины. Половину поместим в сотейник, польем оливковым маслом, после чего поставим в духовку на два часа. Теперь все перемешаем несколько раз. В это время остальные томаты необходимо положить в кухонный комбайн и превратить все однородную смесь. Разогреем теперь сухую сковороду, выложим на нее нарезанную кубиками корейку, после чего обжарим до золотистого цвета. Достанем томаты из духовки и увеличим там температуру до ста восьмидесяти градусов. Томаты превратим в пюре при помощи кухонного блендера. Массу перельем в сотейник. Потом, добавим туда пюре из томатов, воду, вино, специи, кайенский перец и корейку. Уберем в духовку на два часа. Отварим чечевицу, добавим ее в суп и перемешаем. Украсим все базиликом.



Оставить комментарий