Блюда из овощей

Рецепт - Тыквенные голубцы

11 сентября 2012

alt

Ингредиенты для рецепта Тыквенные голубцы:

 

Мускатная тыква (небольшая) - одна штука

соль – на вкус

лук-порей - одна штука

красный лук (небольшой) – одна штука

чеснок – три зубочка

петрушка - один пучок

вяленые помидоры (измельченные) – две столовые ложки

Морковь - одна штука

растительное масло - две столовые ложки

черный перец – на вкус

порошок Чили - на вкус

листья капусты - четырнадцать штук

яйца - две штуки

 

Способ приготовления рецепта Тыквенные голубцы:

 

Прежде всего, нам необходимо разогреть духовку до температуры сто шестьдесят градусов. Тыкву нам необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками. Сложим их в форму с антипригарным покрытием, которая предназначена для запекания. Посыплем солью и поместим в духовку. Выпекать будем до мягкости. Далее, нам нужно отварить листья капусты в подсоленной воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Сложим все в блендер или же кухонный комбайн. Положим туда лук-порей, чеснок, лук, вяленые помидоры, петрушку и морковь. Все измельчим и оставим примерно минут на пять. Далее выложим полученную массу в сковороду с разогретым маслом. Готовить будем на протяжении трех-пяти минут. Затем все переложим в большую емкость. После того, как тыква будет готовой, ее необходимо добавить к обжаренным овощам и взобъем блендером до состояния пюре. Все посолим и поперчим. Если у вас есть желание, то вы можете добавить незначительное количество растительного масла. Потом, завернем начинку и будем готовить капустные листья. Начинку завернем в листья и положим в форму для запекания. Сверху зальем разболтанным яйцом. Поставим в духовку на минут десять-пятнадцать. Подавать будем в горячем виде.



Оставить комментарий