Ингредиенты для рецепта Минестроне:
Оливковое масло – две столовые ложки
Чеснок – четыре зубчика
Лук – одна штука
овощной бульон - три литра
савойская капуста – двести грамм
томатная паста – шестьдесят миллилитров
свежий базилик - три-четыре веточки
Петрушка - двадцать-тридцать грамм
стебли сельдерея - две штуки
Морковь - две штуки
лавровый лист - одна штука
помидоры в собственном соку - одна банка
нут (готовый) – двести грамм
паста фузилли – сто пятьдесят грамм
консервированная фасоль - одна банка
Соль – на вкус черный перец – на вкус
Способ приготовления рецепта Минестроне:
Прежде всего, нам необходимо подготовить все ингредиенты для приготовления такого блюда. После этого, нужно разогреть оливковое масло в большой емкости. Для этого прекрасно подойдет кастрюля с толстым дном. Затем, нам необходимо добавить мелко нарезанный чеснок и лук, которые необходимо пропустить через пресс. Готовить будем до состояния прозрачности. После этого, все необходимо вылить в бульон, добавить тонко нарезанную капусту, мелко нарезанный базилик и петрушку. Потом добавим нарезанный сельдерей и морковь, томаты и лавровый лист. Будем готовить около тридцати минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. После этого, в самом конце нужно добавить нут, фасоль и пасту. Будем готовить еще минут двадцать. После этого, все необходимо поперчить и посолить на вкус. Суп будем подавать горячим с пармезаном. Приятного вам аппетита.
