Желе

Рецепт желе из дыни с виноградом

16 августа 2012
Рецепт желе из дыни с виноградом

Ингредиенты для приготовления желе из дыни с виноградом:
Один пакетик желатина (восемь грамм),
Одна небольшая, спелая дыня,
Сто грамм белого винограда без косточек (а еще лучше взять и белый и красный виноград),
Три столовых ложки лаймового сока,
Один стакан молока (двести грамм),
Двести семьдесят миллилитров белого сухого вина,
Четыре чайных ложки сахарного песка,
Пять столовых ложек вермута,
Одна щепотка ванилина (половина пакетика),
Листики мяты для украшения.
Способ приготовления желе с дыней и виноградом:
1) В первую очередь займемся приготовлением винного желе. Для чего нужно оставить желатин в воде на десять минут. В маленьком сотейнике разогреем белое сухое вино и смешаем с желатином. Варим до растворения желатиновой массы.
2) Одну маленькую спелую дыньку разрежем на две половинки и удалим из нее семечки. Снимем шкурку и нарежем мякоть на кусочки квадратной формы.
Виноград хорошо промоем, освободим от веточек и нарежем на две половины. Перемешаем виноград и дыню.
Зальем лаймовым соком и посыплем двумя столовыми ложками сахарного песка. Накроем все пленкой и охладим тридцать минут.
3) В подготовленные формочки разложим кусочки дыни и винограда. Зальем винным желе и охладим на протяжении трех часов.
4) Смешаем молоко, ваниль и сахарный песок в стакане блендера и взобьем на низкой скорости. Разольем по стаканам и подадим вместе с желе.


Оставить комментарий