Пицца

Рецепт пиццы по-японски

14 августа 2012
Рецепт пиццы по-японски

Ингредиенты для приготовления пиццы по-японски:
мука — два стакана
дрожжи — пятьдесят грамм
вода — сто миллилитров
молоко — один стакан
масло оливковое — две столовые ложки
сливки — триста миллилитров
чеснок — четыре зубчика
морской коктейль — двести грамм
лук репчатый — одна луковица
пармезан — сто пятьдесят грамм
авокадо — одна штука
грибы свежие — сто грамм
креветки — сто пятьдесят грамм
крабовое мясо — сто грамм
Способ приготовления пиццы по-японски:
Дрожжи растворяем в теплой воде. Смешиваем муку, и немного соли вместе, затем вливаем дрожжи. Замешиваем эластичное тесто, убираем для поднятия на полтора часа. Затем обминаем и снова оставляем на час.
Морской коктейль размораживаем и промываем. Затем с помощью чаши блендера или в кухонном комбайне перекручиваем морепродукты в фарш. Лук и чеснок измельчаем и жарим в масле оливы, вливаем сливки, молоки и перемешиваем с фаршем из морепродуктов. Когда закипит, добавляем натертый сыр и уменьшаем огонь немного. Готовим с добавлением муки минут двадцать (соус в результате приобретет консистенцию пюре).
Для начинки грибы очищаем, промываем и отвариваем. Затем остужаем и режем ломтиками. Размораживаем креветки и нарезаем на маленькие кусочки. Мясо краба тоже нарезаем. Авокадо разламываем на части, вынимаем косточку, нарезаем мякоть на тонкие ломтики.
Раскатываем тесто и переносим в форму. Сбрызгиваем маслом. В центр выкладываем начинку, посыпаем сыром и украшаем ломтиками авокадо.
Готовим в горячей духовке двадцать – двадцать три минуты. 


Оставить комментарий