Щи, борщи

Борщ с картофелем и капустой

26 июня 2012
Борщ с картофелем и капустой

бульон мясной - 150 миллилитров
свекла - 40 грамм
капуста белокочанная - 20 грамм
картофель - 20 грамм
морковь - 5 грамм
корень петрушки - 5 грамм
помидоры - 15 грамм
томатный соус - 2 грамм
сливочное масло - 5 грамм
сахар - 2 грамм
сметана - 5 грамм
лимонная кислота - 0,2 грамм
соль


Способ приготовления "Борщ с картофелем и капустой"

Очищенную промытую свеклу нарезать соломкой, Тушить с томатомпюре и сливочным маслом в небольшом количестве мясного бульона 1 час. В кипящий бульон положить нашинкованную капусту соломкой, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель, тушеную свеклу, припущенные морковь, корень петрушки, свежий помидор и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить сахар, соль, лимонную кислоту. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Выход: 200 грамм



Оставить комментарий