Супы-пюре

Суп-пюре из моркови с рисом

26 июня 2012
Суп-пюре из моркови с рисом

морковь - 4-5 штук
рис - две столовых ложки
бульон - 2 стакана
сливочное масло - две столовых ложки
молоко - 1 стакан
соль


Способ приготовления "Суп-пюре из моркови с рисом"

Подготовленную и нарезанную морковь спассеровать на масле, залить бульоном (2/3 нормы), добавить промытый рис (2/3 нормы) и варить при слабом кипении 40–45 минут. Готовую массу протереть, развести сливками до консистенции супа-пюре, добавить соль. Суп довести до кипения и заправлять маслом.
Оставшийся рис отварить отдельно в бульоне. При подаче рис положить в тарелку с супом или отдельно подать гренки.



Оставить комментарий