Суп с китайскими грибами

бульон куриный - 1 литров
грибы китайские белые сушеные - 50 грамм
крабовое мясо - 250 грамм
лук репчатый - 3 головки
рис - 100 грамм
корень имбиря тертый - одна столовая ложка
масло оливковое - две столовых ложки
соевый соус - две столовых ложки
вино красное сухое - две столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Грибы залить стаканом кипятка и оставить на 15 минут. откинуть грибы на дуршлаг, затем нарежьте ломтиками, настой процедить.
Лук порубить, спассеровать на масле, добавить имбирь, нарезанное кусочками крабовое мясо, грибы и жарить все вместе 10 минут. Затем влить бульон, соевый соус, вино, довести до кипения.
добавить рис и варить суп под крышкой 15 минут на медленном огне.
влить грибной настой, посолить, поперчить, варить еще 5 минут.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.