Супы молочные

Сливочный суп с семгой

26 июня 2012
Сливочный суп с семгой
Ингредиенты для "Сливочный суп с семгой"

филе свежей семги или форели - 300 грамм
картофель - 300 грамм
помидоры - 300 грамм
лук-порей или репчатый лук - одна штука
морковь - 150 грамм
сливки 10-20% - 500 миллилитров
соль
растительное масло
зелень - по вкусу


Способ приготовления "Сливочный суп с семгой"

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем налить 1 литров итр воды, довести до кипения.
Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут. Затем добавить семгу.
Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу.
Готовый суп посыпать зеленью.



Оставить комментарий