Сладкие супы

Суп из черники с клецками

26 июня 2012
Суп из черники с клецками
Ингредиенты для "Суп из черники с клецками"

вода - 1 литров
черника - 1/2 килограмм
сахар - 2/3 стакана
крахмал - 40 грамм
лимонная кислота
Для клецек:
молоко - 60 миллилитров
мука - 120 грамм
яйца - две штуки
соль


Способ приготовления "Суп из черники с клецками"

Воду довести до кипения, всыпать сахар, лимонную кислоту, ягоды и варить до мягкости ягод.
Крахмал развести небольшим количеством холодной воды, влить в отвар, тщательно перемешать, довести до кипения, затем охладить.
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, опускать тесто небольшими порциями, с помощью чайной ложки, в кипящую подсоленную воду, когда клецки поднимутся вынуть их шумовкой. Охладить.
Перед подачей клецки опустить в подготовленный кисель.



Оставить комментарий