Сладкие супы

Суп из сухофруктов с творожной запеканко

26 июня 2012
Суп из сухофруктов с творожной запеканко

вода - 4 стакана
сухофрукты - 150 грамм
сахар - четыре столовых ложки
крахмал картофельный - одна столовая ложка
сметана - 1/4 стакана
* Для творожной запеканки:
творог - 250 грамм
яйцо - одна штука
крупа манная - одна столовая ложка
сахар
соль


Для запеканки творог тщательно растереть с яйцом, добавить соль, сахар, манную крупу, перемешать и выложить массу ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом и посыпанную сухарями. запечь при 180-200 градусах до золотистого цвета. Разрежьте запеканку на 4 части. Запеканку можно приготовить в порционных формочках.
Для супа сухофрукты залить 4 стаканами холодной воды, варить 15-20 минут. добавить сахар и варить еще 5 минут. Затем, непрерывно помешивая, влить в суп разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал. довести до кипения.
При подаче налить в тарелки суп, положить в каждую тарелку по кусочку запеканки, сверху положить сметану. Суп можно подавать как горячим, так и холодным.



Оставить комментарий