Сладкие супы

Суп-пюре из клубники (2)

26 июня 2012
Суп-пюре из клубники (2)
Ингредиенты для "Суп-пюре из клубники (2)"

смородина черная - 1 стакан
сахар - две столовых ложки
крахмал - одна чайная ложка
творог - четыре столовых ложки
яйца - две штуки
мука - одна чайная ложка
соль по вкусу


Способ приготовления "Суп-пюре из клубники (2)"

1. Смородину размять ложкой и отжать из полученной массы сок.
2. Мезгу смородины залить горячей водой, довести до кипения и процедить. Полученный отвар смешать с один стакан ложкой сахара и вновь прокипятите.
3. ввести в него крахмал (предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды), довести до кипения и соединить с отжатым соком.
4. сделать клецки. Для этого размять творог, смешать его с яйцами, оставшимся сахаром, мукой и солью.
5. Полученное тесто разделить на маленькие кусочки и скатать из них шарики, отварить их в воде, после чего остудить.
6. Перед подачей на стол клецки положить в тарелку и залить их смородиновым супом.



Оставить комментарий