Окрошки, холодные супы

Окрошка на кефире

26 июня 2012
Окрошка на кефире
Ингредиенты для "Окрошка на кефире"

квас хлебный - 3 стакана
грудка куриная копченая - одна штука
картофель вареный - три штуки
огурцы - две штуки
яйца вареные - две штуки
редис - восемь штук
зеленый лук
зеленый лук рубленый - четыре столовых ложки
сметана - 4 ч. ложки
корень хрена тертый - одна столовая ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки и укропа рубленая - два стакана ложки


Способ приготовления "Окрошка на кефире"

Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы, картофель, яйца и редиску нарежьте кубиками и перемешать с куриной грудкой.
Зеленый лук растереть с солью до появления сока.
Сметану перемешать с корнем хрена и горчицей.
При подаче в тарелки разложить овощи и яйца с куриной грудкой, добавить сметану с горчицей и хреном, залить квасом и посыпьте зеленью.



Оставить комментарий